Clafoutis aux Fraises ou Framboises : recette légère et fondante

Calories : 220 à 250 kcal
Protéines : 6 g
Glucides : 35 g
Lipides : 8 g

Les valeurs peuvent varier selon le type de lait et de sucre utilisés, ainsi que la quantité exacte de fruits.

Alimentation

Histoire et tradition

Le clafoutis est un dessert traditionnel du Limousin, en France. À l’origine, il était préparé avec des cerises noires entières, le plus souvent non dénoyautées pour conserver leur jus et leur parfum. Le nom « clafoutis » viendrait du verbe occitan clafir, qui signifie « remplir » ou « garnir », car la pâte est versée sur les fruits pour les envelopper.

Au fil du temps, le clafoutis s’est adapté aux saisons et aux goûts : fraises, framboises, myrtilles ou poires remplacent les cerises pour créer des variations délicieuses. La simplicité de la pâte, combinée à la douceur des fruits, en fait un dessert intemporel, facile à réaliser et apprécié de tous.