Filets de porc en sauce crémeuse aux champignons et salade fraîche

3. Mélangez les filets avec la sauce.

Remettez les filets dans la poêle avec la sauce et laissez-les mijoter  2 à 3 minutes pour qu’ils s’imprègnent des saveurs. Rectifiez l’assaisonnement avec du sel et du poivre si nécessaire. Parsemez de persil frais haché avant de servir.

4. Préparez la salade fraîche

Dans un grand saladier, mélangez la salade verte, la tomate, l’oignon rouge et le concombre. Assaisonnez de jus de citron, d’huile d’olive, de sel et de poivre. Mélangez délicatement juste avant de servir pour préserver la fraîcheur.

Comment servir

Servez les filets chauds, nappés de  sauce crémeuse aux champignons , accompagnés d’une salade fraîche. Pour un repas plus complet, vous pouvez ajouter :

• Riz blanc moelleux
• Pommes de terre au four ou purée de pommes de terre
•  Du pain croustillant  pour tremper dans la sauce

Conseils supplémentaires pour personnaliser votre plat

• À défaut de champignons frais :  utilisez des champignons en conserve, bien égouttés.
• Version allégée :  remplacez la crème par du lait concentré non sucré ou du yaourt nature non sucré.
• Touche gourmande :  ajoutez un filet de vin blanc sec lors de la cuisson des champignons pour en rehausser la saveur.
• Variante aux herbes :  Ajoutez du thym ou du romarin frais à la sauce pour plus d’arôme.

Pourquoi vous allez adorer cette recette

Ce filet  de porc à la sauce aux champignons  est une combinaison gagnante :  réconfortant, élégant et savoureux . La salade fraîche apporte une touche de fraîcheur et de croquant qui équilibre l’onctuosité de la sauce. Idéal pour :