Cordon Bleu de Courgette

Conseils de Cuisson

Coupez les courgettes en tranches suffisamment épaisses pour qu’elles restent fermes pendant la cuisson.

Une cuisson à feu moyen permet de dorer l’extérieur tout en laissant le temps aux courgettes de devenir tendres.

Vous pouvez presser légèrement les tranches de courgette avant la cuisson pour enlever un peu d’eau et éviter qu’elles ne rendent trop de jus.

Si vous souhaitez une texture encore plus croustillante, vous pouvez ajouter une fine couche de  chapelure après la  farine.

Service

Servez les cordons bleus de courgette bien chauds, accompagnés d’une salade verte, de légumes grillés ou de pommes de terre.

Ce plat simple et savoureux met en valeur la courgette tout en apportant une touche gourmande grâce au jambon. C’est une recette idéale pour varier les repas tout en restant léger et équilibré.