Beignets de poulet croustillants

2 tasses de poulet effiloché ou en conserve (égoutté)
1 c. à soupe de moutarde de Dijon
1 gros œuf
1 c. à café de thym séché
1 tasse de chapelure (ou plus si besoin)
1 c. à café de poudre d’oignon
1 c. à café de poudre d’ail
Sel & poivre au goût
Huile neutre (pour friture)
Option fromage : ajoutez ½ tasse de cheddar ou parmesan
Option panko : remplacez une partie de la chapelure pour plus de croquant

Instructions :
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