Émulsionnez
Avec le blender en marche, commencez à ajouter l’huile en un mince filet régulier.
Vous verrez le mélange épaissir et prendre une texture crémeuse, comme une mayonnaise.
Lorsque la crème épaissit, arrêtez le blender et ajoutez le persil et le poivron haché.
Mélangez délicatement à la cuillère.
Conservez dans un bocal en verre propre et conservez au réfrigérateur. Se conserve 5 à 7 jours.
Vous pouvez remplacer le persil par de la coriandre pour une saveur plus intense.
Pour une touche épicée, ajoutez un peu de piment.
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