1️⃣ Base aromatique : Faites revenir l’oignon haché avec un peu de beurre, puis ajoutez les lardons et faites-les rissoler. Réservez.
2️⃣ Lait parfumé : Versez le lait dans la même poêle chaude pour qu’il s’imprègne des saveurs, puis laissez tiédir.
3️⃣ Pâte : Dans un grand bol, mélangez farine + levure. Ajoutez le lait tiédi, puis l’huile, puis les œufs un à un. Incorporez ensuite les fromages.
4️⃣ Assemblage : Ajoutez les lardons et oignons, assaisonnez.
5️⃣ Cuisson : Remplissez vos moules à bouchées à ras-bord et enfournez à 180°C pendant 15 à 20 min, jusqu’à ce qu’elles soient dorées et bien gonflées.
🤩 Astuce
Servez-les encore tièdes, accompagnées d’un verre de vin blanc sec ou d’un apéritif pétillant 🥂
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