Cette recette simple ne prend que 5 minutes et le dîner est sur la table !

1. Battez les œufs et râpez-y finement la tomate et l’oignon.
2. Dans une poêle, faites revenir la viande hachée avec du sel, de l’ail séché, du poivron rouge, des herbes italiennes et du persil.
3. Ajoutez la viande au mélange d’œufs et mélangez bien.
4. Placez une tortilla dans un plat allant au four, versez un peu du mélange dessus, ajoutez du fromage mozzarella, recouvrez d’une autre tortilla et répétez si vous voulez plus de couches.
5. Cuire au four à 200°C pendant 15 minutes ou jusqu’à ce que le fromage soit fondu et doré.
Conseils et astuces
Vous pouvez utiliser de la viande de poulet ou de dinde comme alternative plus légère.
Accompagnez-le d’une salade fraîche pour un dîner complet.
Remplacez la mozzarella par un autre fromage qui fond bien, comme le cheddar ou le gouda.
Pour lui donner une touche épicée, ajoutez quelques gouttes de sauce Tabasco au mélange.
Utilisez des tortillas de blé entier pour une version plus saine.